Vi har ätit kinesiska körsbär i mer än 3 000 år. Varför har vi uppstått av "America Cherries"?

April 29, 2021

Kineser har ätit körsbär i mer än 3 000 år. Om Lychee är kungen av frukt i de gamla ögonen, är körsbär definitivt andra för frukt.

Med Tang -dynastin som ett exempel nämndes den mest öppna perioden, "Lychee" 67 gånger i "hela tangdikterna", men "Cherry" nämndes 94 gånger. Litchi är en legendarisk frukt utom räckhåll, medan körsbär är en riktig delikatess.

Tangfolk ätde inte körsbär som "oförskämd" som moderna människor. De hade ett unikt sätt att äta körsbär. De satte körsbäret i en skål med stenen bort och tillsatte sedan färsk ost (yoghurt) för att äta dem, ibland tillför sirap för att smaka på dem.

Kejsare i Tang -dynastin betraktade till och med körsbär som en nationell ära och gav dem till forskare från Jinshi och ibland till kända brev av brev.

Och intellektuella i den kulturella cirkeln älskar också att visa upp, så de berömmer ofta Cherry i sina dikter, så vi kan också se Cherry uppdatera oftare än Lychee i "The Whole Tang Poems".

Med tanke på detta kulturella fenomen med körsbär som huvudperson gav våra ättlingar det ett namn, kallad "Cherry System".

Uppenbarligen odlades körsbär i det forntida Kina, men hur är det med körsbär som introducerades i slutet av 1800 -talet?

Frågan är lite komplicerad. Låt oss börja med olika körsbär.

Nu är alla körsbär i världen faktiskt uppdelade i fyra stora sorter.

Det finns två typer av körsbär som är infödda i Kina. Deras vetenskapliga namn är kinesiska körsbär och ullkörsbär.

Men det finns ett problem med kinesiska körsbär, de är för mjuka och ruttna när de är mogna. Det finns ett ordstäv att barndomen är precis som mogna körsbär, som inte kan tugga och naturligtvis inte kan stå långväga transport.

Lyckligtvis odlas kinesiska körsbär allmänt i Kina, och den kungliga familjen på Central Plains kan fortfarande njuta av de läckra körsbär. Men i modern tid, när frukt säljs över regioner, är kinesiska körsbär för känsliga för att odlas på marknaden.

Så i slutet av 1800 -talet introducerade vi en ny variation av körsbär, kallade europeiska söta körsbär, vars frukt är mycket mer fyllig och tjock än kinesiska körsbär, och dess smak är mycket bra. Det odlas allmänt i Europa. De körsbär som har kommit in på den kinesiska marknaden under de senaste åren är importerade europeiska sorter av söta körsbär.

Körsbärsextrakt

Acerola Cherry Extract är ett ämne extraherat från Acerola Cherry.

Grundläggande information

【Latinsknamn】 Malpighia glabra

【 Andra namn 】 Acirola Cherry, brasiliansk Coniola Cherry, brasiliansk granola Cherry, West India Cherry, Antitille, Barbados, Puerto Rico

【 Karaktär 】 ljusrött pulver

【 Växtkälla 】 Denna produkt är fruktuttaget av brasiliansk barrträd och västindisk körsbär.

Farmakologisk effekt

1. Acerola Cherry är rika på C -vitamin, vilket gör dem till den rikaste kända frukten i världen. Dess 100 gram frukt -VC -innehåll på 2445 milligram, mycket högre än citronen på 40 mg, citrus 68 mg och kiwi frukt 100 mg, och har ansetts vara ett mycket högt innehåll av vitamin C -guava endast 180 mg, är värt namnet på namnet på namnet namnet "Kung av C -vitamin".

2. Samtidigt innehåller acerola-körsbär också vitamin A, B1, B2, E, P, nikotinsyra, anti-aging-faktor (SOD), kalcium, järn, zink, kalium och protein och andra näringsämnen, med högt näringsvärde och rykte om "livets frukt". V -vitamin kan förhindra att C -vitamin förstörs genom oxidation och förbättrar absorptionen och användningen av VC.

3. VC är en bra antioxidant som kan ta bort fria radikaler som produceras i mänskliga aktiviteter. Förutom VC innehåller naturlig VC också en mängd näringsämnen, som långsamt absorberas i människokroppen, och dess koncentration i serumet kan upprätthållas på en hög nivå under lång tid. Dessutom är dess effekt på människokroppen ojämförlig för andra källor till VC. Dess unika anti -aging -faktor (SOD) - superoxiddismutas, kan effektivt motstå invasionen av utländska skadliga ämnen, har effekten av att försena åldrandet.