Blueberry Fruit innehåller ett stort antal naturliga pigment, som kan användas för att extrahera naturliga matpigment

Blueberry, ett slags blå lila, medicinskt värde och näringsvärde för den dubbla förstklassiga frukten, in i människors liv och medicinsk forskning, men också i synen på företagen. Blueberry har kommit till den dyra fruktlistan många gånger, men hype handlar om värde, så även om de är dyra finns det fortfarande för många som köper dem.

Hur man äter buleberry i allmänhet

Blueberry Fruit är läcker och innehåller många ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa. Förutom det vanliga socker, syra, men också rik på antioxidantkomponenter, såsom C-vitamin, vitamin E, vitamin A och B-karoten, etc.

Enligt en studie från 1986 publicerad på Internet av Agricultural Center of Tufts University i USA: Blueberry har den högsta antioxidantaktiviteten bland mer än 40 frukter och grönsaker, är de också feta och kolesterolfria och låg i natrium.

Blueberry Fruit innehåller ett stort antal naturliga pigment, som kan användas för att extrahera naturliga matpigment, och har använts allmänt som dryckesfärgning och matfärgningsmedel utomlands. Forskare i USA och Japan arbetar med det.

Enligt USA och Japan 1999 publicerade forskningsdata, blåbärsextrakt på visuell trötthet, har amblyopia adjuvansbehandlingseffekt. Blueberry Juice används ofta av amerikanska kvinnor för att göra cocktails, regelbunden konsumtion av blåbärssaft kan bekämpa urininfektioner, hjärtsjukdomar och långsam åldrande. Blueberry har länge varit en viktig kontantskörd i främmande länder, förutom färsk mat har Blueberry också bra bearbetningsprestanda och kan göras till en mängd bearbetade produkter: konserverad frukt, sylt, juice, torkad frukt, jäsad mjölkdryck, Blueberry Pie, Blueberry Candy, Blueberry Powder, Capsule, etc.

I Sverige används soltorkade blåbärfrukter ofta för att behandla diarré hos barn.

Blåbärsextrakt

Anthocyaniner tillhör flavonoiderna i fenolföreningar. De har den typiska strukturen hos flavonoider, och den grundläggande strukturella enheten är 2-fenylbensopyranisk katjon. Pigmentet i blåbärsfrukt är det naturliga pigmentet av antocyanin, som kan blandas i en serie ljusa och behagliga färger som blå, blå lila, lila, rosröd, rosa, etc. Det är ett naturligt pigment med god kvalitet och stark stabilitet.

Det rapporteras att detta antocyaninpigment är fördelaktigt för mänskliga ögon, vilket kan eliminera ögontrötthet och öka synen. Dessutom har den de fysiologiska funktionerna för att minska kolesterolet, hämma lipoproteinoxidation, anti-oxidation, anti-aging, anti-ulcer, antiinflammation och anti-cancer samt de anmärkningsvärda medicinska funktionerna.

Relaterade forskningsinstitutioner i USA fann att blåbär är frukterna med det högsta antocyanininnehållet bland frukt och grönsaker. Innehållet, arter och antioxidantkapacitet hos antocyaniner i blåbär varierar med olika odlingsmetoder, sorter, skördsäsonger och regioner. Anthocyanininnehållet i vilda blåbärsorter är så högt som 330-338 mg/100 g färsk fruktkvalitet, och det hos odlade sorter är i allmänhet 70-150 mg/100 g färsk fruktkvalitet.

Bland de Nya Zeelands blåbär mätt av Scalzo et al., De sena mogna sorter Velluto Blue och Centra Blue hade relativt högt antocyanininnehåll, medan de tidiga mogna sorterna Bluebayou, Blue Moon och Sunset Blue hade relativt lågt antocyanininnehåll. Innehållet i antocyanin i blåbär i kaninögon var högre än Blueberry från South Bush och North Bush.

Garzon et al. fastställde att antocyanininnehållet i de färska frukterna av Columbia blåbär var cirka 329 mg / 100 g, medan antocyanininnehållet i de färska frukterna av vilda blåbär i da xing en ling av Kina var (156: 1 ± 9,1) mg / 100 g.

Longze Biotechnology Co., Ltd. är en professionell leverantör av råvaror för hälsosam mat, med bästa teknik, bästa kvalitet, den bästa tjänsten och det bästa rykte, Longze Biotechnology Co., Ltd. vinner tillfredsställelse och erkännande av kunder. I linje med den gröna naturen, harmoniska integriteten i företagskonceptet för att tjäna massorna och sträva efter att främja livsmedelsindustrins sunda utveckling. Longze Biotechnology Focus on Blueberry Extract (Blueberry Powder), Elderberry Extract (Elderberry Powder), Europe Bilberry Extract (European Bilberry Powder), Cranberry Extract (Cranberry Powder) och andra växtextrakt, blåbärsextrakt (blåbärsprocyanidiner) används främst i farmaceutiskt pulver Råvaror, hälsokost, skönhet inom kosmetika.